Detailní popis produktu

HOŘČICE BÍLÁ 

(Sinapis alba)

Použití:

Používá se jako koření do marinád, omáček, polévek a salátů, ale také do klobás a uzenin. Je vhodná i k pečení masa a ryb. Je nedílnou součástí láku při nakládání okurek a jiné zeleniny.

Popis:

Hořčice bílá celá má ostřejší chuť než hořčice žlutá a silnou vůni. Po rozemletí se uvolňuje aromatická vůně s nádechem hořkosti.

Pochází z oblasti Středozemního moře, dnes se pěstuje po celé Evropě, především ve Francii a Německu, ale i v Severní Americe, Indii a Číně ale i u nás v Čechách. Semena pocházejí z jednoleté rostliny až 1m vysoké. Sklízí se krátce před dozráním a následně se zrno suší.
Hořčice bílá jsou malá nažloutlá semínka o průměru 2 až 3 milimetrů. Dospělou rostlinu si lidé často pletou s téměř stejnou řepkou olejnou. Kvete totiž také malinkatými žlutými kvítky.

Pozitivní účinky na organismus: 

Hořčičná semínka jsou důležitou farmaceutickou surovinou, užívají se převážně zevně, ve formě náplastí či obkladů, v případě revmatismu, ischiasu, dny nebo při zápalu plic. Má protizánětlivé účinky, pomáhá při trávicích potížích a podporuje látkovou výměnu v organismu. Obsahuje také antioxidanty.