Vanilková pasta velmi hustá 50g

Detailní popis produktu

VANILKA LUSK 15-17cm (Vanilla planifolia)

Popis:

Vanilková pasta je vyráběná na ostrově Madagaskar z čerstvé vanilky kde se zpracovávají vanilkové lusky. Lusky které nesplňují estetickou kvalitu se zpracovávají do zmiňované extra husté pasty. Vanilková pasta je velmi intenzivní a aromatická, protože obsahuje 45 % celých mletých vanilkových lusků, 15 % vanilkových semínek a 40 % invertního třtinového cukru. Cukr v pastě funguje jako stabilizátor a konzervant (podobně jako v marmeládách) a díky němu je pasta odolná proti nadměrnému vysychání a napadení plísní.

Použití:

Dnes se vanilka používá především k aromatizaci mléčných výrobků, zmrzliny, pudinků, smetany, čokolády, likérů, krémů a nejrůznějších cukrovinek, ale třeba i k ovonění tabáku.